Kávové zrná majú stále tento druh príbehu

Kávové zrná sa delia na pracie a suché, ploché a okrúhle. Kávové zrná majú tmavšie a svetlejšie farby. Hlbokým pražením kávové zrná praskli, zdvojnásobili svoj objem a znížili hmotnosť takmer o 1/4. Kávové zrná počas procesu praženia postupne vytvárajú prchavé aromatické oleje, takže rôzne chute dosiahnu dokonalú rovnováhu.

Aj keď sa kávové zrná vyrábajú v tej istej krajine, klíma, nadmorská výška a kvalita pôdy v rôznych oblastiach budú mať jemný vplyv na chuť a kvalitu kávových zŕn, ako aj na ich vlastné vlastnosti. Najskorší spôsob, ako Arabi jedli kávu, bolo žuť celé ovocie, aby absorbovalo jeho šťavu.

Neskôr zmiešali mleté ​​kávové zrná so živočíšnym tukom, aby ich použili ako fyzický doplnok pri cestovaní na veľké vzdialenosti. Až okolo roku 1000 nášho letopočtu sa zelené kávové zrná uvarili vo vriacej vode, aby sa z nich stal aromatický nápoj.