Koľko viete o tom, ako sa pražia kávové zrná?

V skutočnosti je pražená káva spôsob spracovania potravín. Praženie špeciálnej kávy je osobným prejavom pražiara.

Praženie sa zhruba delí na svetlé praženie, stredné praženie, mestské praženie a tmavé praženie. Jemne pražené kávové zrná: budú mať silnú vôňu, veľmi sviežu, hlavnou chuťou je vysoká kyslosť a jemné telo. Stredne pražené kávové zrná: majú silné telo, no zároveň si zachovávajú určitý stupeň kyslosti. Mestské pražené kávové zrná: tmavšie hnedé na povrchu, kyslosť nahradená jemnou prepálenou horkosťou a väčšina chuti je zničená. Tmavo pražené zrná: Tmavo hnedá farba, mastná na povrchu, výrazne zväčšené telo a znížená kyslosť pre väčšinu zŕn.

Wesú zdrojovým výrobcom vreciek na balenie kávy. Vitajte vkonporaďte nám a spolupracujte.